LAS MEJORES RECETAS DE COCINA

Soufle de queso

2008-08-12T19:10:00.000-07:00

Ingredientes

2 tazas de salsa bechamel
1 taza queso rallado
4 claras de huevo

Preparación

Preparar la salsa blanca espesa dejarla enfriar, agregar el queso batir las claras a punto de nieve e incoporarlas a la preparación anterior.
Engrasar un molde en harinarlo y echar la mezcla. Llevar al horno durante 20 minutos hasta que dore.

Deliciosas Verduras al Vapor

2008-08-07T16:34:00.000-07:00

PARA 5 PERSONAS

INGREDIENTES:

2 CALABACITAS
3 ZANAHORIAS
3 PAPAS
6 TALLITOS DE BROCOLI
6 TALLITOS DE COLIFLOR

PREPARACION:

UNA VEZ LAVADAS Y DESINFECTADAS LAS VERDURAS, SE PARTEN EN CUADRITOS PEQUEÑOS, SE ACOMODAN LAS VERDURAS EN UNA SARTEN, PROCURANDO DEJAR LAS ZANAHORIAS EN LA PARTE DE ABAJO PUES SON LAS MAS DURAS.
EN UN CUARTO DE AGUA NATURAL DISOLVER CONCENTRADO DE POLLO EN POLVO O EN CUBO, ( CONOCIDO COMO NORZUIZA), ROCEAR LAS VERDURAS CON EL CONCENTRADO, SE COLOCA LA TAPA DE LA SARTEN, Y SE PONE EN LA ESTUFA A COSER POR APROXIMADAMENTE, 20 O 25 MINUTOS.

PARA SERVIR SE PUEDE AGREGAR ESPOLVOREANDOLE UN POCO DE QUESO Y A SERVIR...

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Licuado Energético Para Empezar Tu Dia

2008-08-07T08:01:00.000-07:00

ESTE LICUADO CONTIENE ANTIOXIDANTES, VITAMINAS Y MINERALES QUE TE PROVEERAN DE MUCHA ENERGIA DURANTE EL DIA

INGREDIENTES:

1/2 LITRO DE LECHE
UNA MANZANA
3 CUCHARADAS DE GRANOLA
5 NUEZ
5 ALMENDRAS
2 CUCHARADAS DE MIEL

PREPARACION:

LICUA TODOS LOS INGREDIENTES Y SIRVE, TE ALCANZARA MAS O MENOS PARA TRES PERSONAS.

ESTE LICUADO ADEMAS DE LA ENERGIA QUE TE PROVEERA, TE AYUDA A TENER MEJOR CONCENTRACION MENTAL Y MUCHA ENERGIA CORPORAL.

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Tarta de Manzana

2008-08-06T18:55:00.000-07:00

INGREDIENTES:

Para la tarta:

6 manzanas peladas y partidas en rodajas.
2/3 de taza de azúcar granulada.
1 cucharadita de canela.
1 cucharadita de vainilla.
El jugo de medio limón.
2 cucharadas de fécula de maíz.
Una pizca de sal. Para la cubierta:
2/3 de taza de azúcar granulada.
1/2 de taza de azúcar café.
1/2 taza y 2 cucharadas de harina.
2 cucharaditas de canela.
2 barras de mantequilla sin sal.

PreparaciónPara la tarta:

Combina todos los ingredientes en un recipiente grande.
Engrasa un molde de 9 x 13 pulgadas y rellénalo con la mezcla.

Para la cubierta:

En un recipiente grande, combina el azúcar, la harina, la canela y la harina. Pon esta mezcla sobre la mezcla de la tarta y hornea 45 minutos a 350 grados Fahrenheit

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Ensalada de Pistachos

2008-08-06T16:53:00.000-07:00

Ingredientes:

(Para 20 personas):

1/2 taza de leche
2 latas (20 onzas cada una) de piña triturada
1 taza de malvaviscos chicos
2 paquetes (3.4 onzas cada una) de pudding de pistacho
1/2 taza de nueces picadas

Preparación:

Mezcla la leche con el pudding frío y une con el resto de los ingredientes.
Deja enfriar y sirve.

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Ensalada de frutas con aderezo de miel

2008-08-06T14:58:00.000-07:00

Ingredientes:

4 kiwis
2 bananas
2 tazas de piña
1 taza de uvas sin semillas
2 tazas de papaya

Para el aderezo de miel:

1 ½ cucharadas de ralladura de naranja
1 cucharadita de ralladura de jengibre
3/4 de taza de mayonesa
3/4 de tazas de yogur
2 cucharadas de miel

Preparación:

En un recipiente pon los ingredientes del aderezo, revuelve y deja aparte. En un recipiente grande pon las frutas picadas, revuelve y pon el aderezo por encima. Deja en la nevera hasta el momento de servir.

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CEVICHE DE SOYA

2008-08-06T10:01:00.000-07:00

ESTE ALIMENTO ES DELICIOSO Y NUTRITIVO, LO PUEDES PREPARAR PARA DAR COMO BOTANA O COMO ENTREDA EN ALGUNA REUNION O ALGUN DIA DE CAMPO

INGREDIENTES:

UN CUARTO DE SOYA TEXTURIZADA
UN CLILE SERRANO
JUGO DE 4 LIMONES
UNA LATA DE ATUN
MEDIA CEBOLLA
SALSA DE SOYA
UN JITOMATE
UN PAQUETE DE TOSTADAS

PREPARACION:

LA SOYA LA PONES A REMOJAR CON SUFICIENTE AGUA DURANTE 4 HORAS, O SI TE URGE AGREGALE AGUA CALIENTE Y EN MENOS DE MEDIA HORA YA ESTARA LISTA, DEPUES RETIRALE TODA EL AGUA Y LA ENJUAGAS BIEN.
PICA LA CEBOLLA, JITOMATE Y LOS CHILES, REVOLVER TODOS LOS INGREDIENTES, AGREGAR SAL AL GUSTO ASI COMO EL JUGO DE SOYA.
UNA VEZ TODOS LOS INGREDIENTES REVUELTOS SE SIRVE EN TOSTADAS Y SI LO PREFIERES LE PUEDES AGREGAR UN POCO DE SALSA CATSUP Y SALSA VALENTINA.

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Alimentos Antioxidantes contra el Envejecimiento

2008-08-05T14:20:00.000-07:00

Por: Sabel Todd

Alimentos y suplementos elevados en antioxidantes.

Los antioxidantes son esenciales para cualquier dieta.

Funcionando correctamente no sólo nos mantienen saludables, sino que también prevén el cáncer y disminuyen el envejecimiento.

Así que si decides que necesitas más de estos maravillosos nutrientes, probablemente te preguntes “donde puedo encontrarlos?” Bueno aquí te doy una lista de alimentos y suplementos que te ayudara a conseguir los antioxidantes que necesitas para vivir feliz y saludable.
Mientras consigues suplementos con antioxidantes, la mejor forma para entregárselos a tu sistema es en la comida.

Un estudio hecho recientemente para determinar que alimentos son los más altos en antioxidantes revelo los que conforman esta lista.
*Frijoles. Probablemente siempre has sabido que los frijoles son buenos para ti, pero quizá no sabías que son una excelente fuente de antioxidantes. Los frijoles que mas antioxidantes contienen son los frijoles rojos, pintos, bayos, negros. Los frijoles rojos son de hecho los que más antioxidantes tienen de toda la comida!
*Frutas frescas. Todos sabemos que las manzanas son buenas para nosotros, pero que hay acerca de las moras azules, los arándanos, zarzamoras, frambuesas, fresas, cerezas, y ciruelos? Todas son de buen sabor y altos en antioxidantes. Si aun eres parcial a las manzanas, las rojas, verdes y amarillas. Son las que más antioxidantes contienen
*Alcachofa. Mientras que muchas personas se encojen ante la idea de comerse el corazón de una alcachofa, quizá quieran cocinarlo más seguido cuando se den cuenta de que es uno de los mejores alimentos con antioxidantes.
Si no comes suficiente de esos alimentos, puedes comprar suplementos con antioxidantes. Solo recuerda que debes mirar de cerca las etiquetas antes de comprarlo; los suplementos necesitan ser de origen natural, y no hechos artificialmente. De esa manera obtendrás el mejor beneficio en tu compra.

Los mejores suplementos con propiedades antioxidantes son: vitamina C, vitamina E, selenio, carotenos, cobre y zinc.
En lugar de comprar 6 diferentes suplementos individuales, podrías ver algo que contenga vitaminas y minerales en una sola tableta. No solo ahorraras dinero, algunos estudios indican que una sola tableta que contenga todo es más segura y efectiva para darle a tu cuerpo los antioxidantes.

La próxima vez que vayas al supermercado, tomate un tiempo para ver las etiquetas de los multi vitamínicos para encontrar el adecuado.
Además de la lista de alimentos de arriba, aquellos que contienen vitaminas y minerales pueden ser consumidos para ayudar a aumentar la ingesta y absorción de antioxidantes si no quieres tomar suplementos. Intenta tomar jugo de naranja para obtener vitamina C o comer zanahorias como fuente de beta carotenos.
Tomando suplementos o hacienda cambios en tu dieta, puedes incrementar drásticamente la ingesta de antioxidantes para mejorar tu salud y tu calidad de vida.

Para: Publicalpha.com

LICUADO DE JICAMA CON LECHE

2008-08-05T12:34:00.000-07:00

ESTE LICUADO ES MUY FRESCO PARA TOMARLO POR LAS NOCHES, AYUDA A TENER NUESTRO ESTOMAGO FRESCO Y LIBRE DE IRRITACION, SOBRE TODO SI EN ESE DIA COMIMOS COSAS PICANTES O IRRITANTES.

INGREDIENTES:

UNA REBANADA DE JICAMA
MEDIO VASO DE LECHE
AZUCAR AL GUSTO

MODO DE PREPARAR:

SE LICUAN TODOS LOS INGREDIENTES Y SE SIRVE, DE PREFERENCIA FRIO

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SOPA DE ALMENDRAS

2008-08-05T10:16:00.000-07:00

UNA DELICIOSA Y NUTRITIVA ENTRADA PARA COMER

INGREDIENTES

30 almendras peladas
Aceite
3 dientes de ajo aplastados
4 rebanadas de pan
1/2 pimiento morrón
1/2 pimiento verde
1 cebolleta
1 cucharada de perejil picado
3 granos de pimienta
1 cucharadita de azafrán en polvo
1 litro de agua
Sal

FORMA DE PREPARACION

Comenzaremos friendo las almendras en aceite caliente, cuando estén doradas, las retiramos y escurrimos.
En el mismo aceite rehogamos el ajo, el pan cortado en dados, los pimientos picaditos, los granos de pimienta, el azafrán y la cebolleta también picadita.
Cuando este todo ligeramente dorado, ponemos a punto de sal y lo vertemos en un mortero, no sin antes escurrir el aceite.
Añadimos las almendras y machacamos hasta conseguir una pasta homogénea. En una cazuela ponemos un litro de agua y la ponemos al fuego hasta que hierva, entonces echamos la pasta del mortero.
Cuando vuelva a cocer sacara espuma, desespumamos y dejamos cociendo 10 minutos a fuego lento.Probamos de sal y antes de servir espolvoreamos con perejil picado.

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